La Sucursal Catering
Catering vinculado a restaurante con estrella Michelin y cocina valenciana de autor. Menus 175-220 EUR/persona, opciones veganas, vegetarianas y celiacas. 1 camarero cada 8 invitados y sommelier propio para bodas exclusivas. Ratio personal de sala: 1 camarero cada 10-12 invitados, 1 maître coordinando, 1 barman cada 50 invitados y cocineros suficientes para servicio rápido y plato caliente garantizado.